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黑芝麻包子家常做法 黑芝麻包子家常做法窍门

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本文目录

  1. 芝麻花生包子馅料的黑芝黑芝做法
  2. 芝麻叶包子馅的最佳搭配
  3. 为什么芝麻包子馅比较硬

芝麻花生包子馅料的做法

1、准备食材 :黑芝麻200克 、麻包麻包花生300克 、家常家常色拉油160克、做法做法白糖180克

2 、窍门黑芝麻洗干净沥干水分 ,放进炒锅里,用小火炒制,不停的翻炒,防止炒糊 ,炒至芝麻发出噼里啪啦的响声,盛出来放进料理中打碎。

3 、花生洗干净沥干水分 ,放进炒锅里 ,用小火炒制 ,不停的翻炒 ,炒至花生外皮焦黄 ,盛出来晾一下,把皮去掉,放进料理机中打成小颗粒状 。

4 、黑芝麻里加入色拉油,搅拌均匀  ,再加入白糖 ,搅拌均匀,再把花生碎放进去 ,搅拌均匀  ,芝麻花生馅就调好了

芝麻叶包子馅的最佳搭配

食材:面粉500克  ,五花肉馅儿100克 ,熟芝麻叶300克,粉条150克 ,豆腐100克,大葱一棵  ,生姜10克。

做法:面粉加适量食盐 、酵母 ,冷水和面,和好后盖上保鲜膜,醒面一个小时 。

粉条用温水泡发一个小时后捞出剁碎。豆腐切成小丁 。大葱切末 。生姜切末 。熟芝麻叶用冷水洗净 ,攥干水分剁碎 。

起锅热油 ,放入豆腐丁煎半分钟,倒入剁碎的粉条,加料酒 、老抽翻炒四五下关火盛出放凉 。

把剁好的熟芝麻叶 、放凉的豆腐粉条一块放入盆中 ,放入五花肉馅儿 ,大葱末 、姜末 ,加适量精盐 、麻辣鲜 、五香粉、蚝油、老抽、鸡精  、花生油 ,搅拌均匀备用

为什么芝麻包子馅比较硬

芝麻吃起来香的话 ,建议炒一下比较好 ,炒熟的芝麻会更香一些 。由于芝麻本身具有较硬的外壳,因此油炸后会更香 。制作芝麻包子时 ,首先将面粉,水和酵母添加到盆中,用筷子将其搅拌成棉绒,然后将其揉成光滑的面团,然后盖上盖子进行发酵 。

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